Nuestros chiles son el alma de nuestra cocina. Ahumados, encurtidos o en escabeche, cada variedad aporta su carácter único: picor, aroma y un sabor profundo que transforma cualquier platillo.
Nuestros chiles chipotles se elaboran con chiles jalapeños maduros, ahumados lentamente en hornos de leña con hojas de guayaba. el resultado es un sabor profundo, ligeramente dulce y con notas ahumadas únicas. Son ideales para adobos, guisos o para darle intensidad a cualquier receta mexicana.
El jalapeño San Marcos® es crujiente, sabroso y balanceado. Perfecto en escabeche, ya sea entero, en rajas o en rodajas. Su sabor herbal y nivel de picor moderado lo hacen uno de los favoritos en tacos, tortas o como botana.
Pequeño, delgado y con un picor más pronunciado, el chile serrano conserva su sabor fresco y vibrante gracias a nuestro proceso de conserva. Es perfecto para quienes buscan un toque más intenso en sus platillos, desde salsas hasta guarniciones.
